A través
del curso se presentan los conceptos básicos de agroindustria, en qué consiste
una empresa agroindustrial y cómo se organiza así como las diferentes etapas
para la obtención de productos elaborados provenientes de la agricultura,
ganadería, riqueza forestal y pesca. De la misma manera se da a conocer la
tecnología aplicada en los diferentes tipos de alimentos para la obtención de
estos productos elaborados aptos para el consumo humano
